22 января 2021 года преподаватель Ятманова Инна Сергеевна провела открытое учебное занятие по учебной дисциплине «Технохимический контроль хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий» в группе № 352 специальности «Технология пищевых производств». Тема учебного занятия - Лабораторная работа «Определение органолептических и физико-химических показателей муки».
Методически грамотно составлен план учебного занятия, цели сформулированы в соответствии с содержанием учебной программы, продуманы формы и методы их реализации. Разработано комплексное методическое обеспечение темы (электронная презентация, опорный конспект, разноуровневые тестовые задания, инструктивная карта к лабораторной работе). Умело проведенная мотивация учебной деятельности, нацеленная на определение области применения новых умений, значение их в профессиональной деятельности, способствовала проявлению осознанного познавательного интереса учащихся к теме учебного занятия, к учебной дисциплине.
Реализация обучающей цели учебного занятия (сформировать умения определять органолептические и физико-химические показатели муки, проводить расчеты, оценивать и анализировать результаты) способствовала пониманию учащимися прикладного значения полученных знаний и умений.
Активизации познавательной деятельности учащихся способствовало умелое применение преподавателем информационно-коммуникационных технологий, различных методов обучения – частично-поискового, проблемного, исследовательского.
Эффективно использовались внутри- и междисциплинарные связи.
Структура и содержание учебного занятия носили ярко выраженную профессиональную направленность.
Доброжелательная атмосфера, сотрудничество, партнерство в общении содействовали самообразованию учащихся, развитию их личностных качеств.
Все цели учебного занятия реализованы.
Поздравляем Инну Сергеевну с успешным педагогическим дебютом.
Желаем здоровья, оптимизма, творческого подъема и вдохновения.
Методический совет колледжа
