С 21 по 24 ноября 2017 года в УО «Барановичский технологический колледж» проходила ставшая уже традиционной Неделя специалиста и рабочих профессий «История продолжается…», торжественный тон которой придала знаменательная дата – 100-летие образования Белкоопсоюза. К юбилею системы были приурочены все мероприятия, в которых активное участие приняли учащиеся всех специальностей и курсов, своим желанием и стремлением к победе пытавшиеся подтвердить выбор профессии.
Дни недели, сопровождавшиеся фейерверком встреч, улыбок, удивительных открытий, творчества и мастерства, надолго запомнятся и преподавателям, и учащимся, и гостям праздника.
Открытие праздника ознаменовалось торжественным моментом награждения победителей Международного чемпионата кондитерского искусства-2017, обладательниц золотых медалей Николайчук Ирины, Ничипорчик Анастасии, Энс Валерии. Искренние слова благодарности прозвучали и в адрес настоящих мастеров своего дела – преподавателей Кислюк Жанны Владимировны, Азаровой Елены Владимировны, Орловской Натальи Анатольевны, Голяк Людмилы Николаевны, Гизун Оксаны Александровны, Цеханович Инны Александровны. Много нового и интересного об истории Белкоопсоюза, истории колледжа, о его выпускниках и традициях узнали присутствующие на открытии праздника. Увлекательный рассказ ведущих сопровождался презентацией «Профессия глазами учащихся», подготовленной учащимися 1-2 курсов.
Не оставила равнодушными будущих технологов общественного питания пресс-конференция по современным методам организации обслуживания, проведенная выпускником колледжа Волчком Алексеем. Вдохновенный и увлекательный рассказ о работе в сфере кейтеринга вызвал живой интерес у ребят. Главным лейтмотивом этого захватывающего путешествия в мир праздника, интересных встреч, красочных декораций стали слова: «Делайте то, что приносит удовольствие вам. И тогда это будет приносить удовольствие людям».
Основным направлением второго дня недели специалиста и рабочих профессий стала научно-исследовательская деятельность учащихся и преподавателей колледжа. Ведь сегодня значение науки в жизни общества значительно возрастает, без использования достижений фундаментальной и прикладной науки невозможно успешное экономическое, социальное и техническое развитие, повышение уровня жизни. 2017 год объявлен в Республике Беларусь Годом науки. И свою задачу педагогический коллектив колледжа видит в развитии у учащихся интереса к научной, исследовательской, проектной деятельности в ходе освоения профессии как основы для дальнейшего самосовершенствования и самореализации, формирования научной грамотности.
Поэтому в рамках недели была организована презентация учебно-исследовательских работ учащихся по итогам проведенной ими научной и исследовательской деятельности. Выпускник колледжа Бобров Евгений, преподаватели Писарь Татьяна Григорьевна, Курочкина Светлана Владимировна рассказали учащимся-первокурсникам о ходе научных экспериментов, их практическом применении в будущей профессиональной деятельности. Ведь участие в исследовательской деятельности делает наших выпускников более конкурентоспособными при поступлении в учреждения высшего образования, а приобретенные исследовательские навыки выгодно выделяют их среди других учащихся и способствуют более быстрому формированию профессионального статуса.
Особый интерес и волнение у участников Недели специалиста всегды вызывают олимпиады и конкурсы профессионального мастерства. Ведь конкурс – это не только стимул в освоении нового и движение вперед, но это и стремление к развитию личности, и возможность посмотреть на себя со стороны другими глазами, и, наконец, это независимая оценка твоей работы.
В рамках недели прошло несколько олимпиад и конкурсов профессионального мастерства.
Конкурс профессионального мастерства кондитеров, пекарей по изготовлению пирогов и муляжей тортов вызвал особый интерес. Будущие повара, пекари и кондитеры творчески отнеслись к своему профессиональному дебюту: на конкурс был представлен широкий выбор разнообразных блюд и кондитерских изделий в традиционном и оригинальном оформлении.
При подведении итогов конкурса профессионального мастерства по профессии «Пекарь» жюри отметило оригинальность пирога «Одинокий лебедь», изготовленного Макей Дарьей (учащейся группы № 249); сложность отделки пирога «Матрешка», изготовленного Витень Александрой (учащейся группы № 242); многообразие начинок пирога «Бабочка», изготовленного Солтан Людмилой (учащейся группы № 217); креативность пирога «Гроздь винограда», изготовленного Мороз Натальей (учащейся группы № 217); верность традициям пирога «Цветочная полняна», изготовленного Жебит Викторией (учащейся группы № 249). В номинации «За влюбленность в профессию» отмечена учащаяся группы № 242 Кадушкина Юлиана за пирог «Заколдованное сердце».
Кондитеров не зря называют творцами хорошего настроения. И участники конкурса профессионального мастерства по профессии «Кондитер» доказали это. Поразили жюри вкусные и оригинально оформленные торты, пирожные, печенье. Награды в номинации «За креативность» при изготовлении муляжа торта «Волшебная елка» получила Валюшка Наталья (учащаяся группы № 344); в номинации «За сложность работы» при изготовлении муляжа торта Новый год в деревне» – Соседкина Анна (учащаяся группы № 344); «За оригинальность» при изготовлении муляжа торта «Подарки от «Пряни»– Суббота Анна (учащаяся группы № 344). Специальным призом за инновацию в творчестве награжден Черногребель Дмитрий (учащийся группы № 314).
Порадовали своим профессиональным мастерством в классе «Карвинг» и будущие технологи общественного питания. Выставка творческих работ учащихся в классе «Карвинг» покорила зрителей высоким уровнем профессионального мастерства всех авторов представленных композиций, необузданным полетом их фантазии и творческого вдохновения. По решению жюри 1-е место присуждено учащимся группы № 343; 2-е место - группе № 241; 3-е место – учащимся групп №№ 248, 344.
На выставке тематических столов свои творческие работы представили учащиеся выпускных групп Жюри отметило оригинальность сервировки, элементы творчества и новизны в работе учащихся группы № 432 – первое место; креативность решения в оформлении стола группы № 437 – второе место.
Конкурс профессионального мастерства по квалификации «Товаровед» показал, что в торговые организации потребительской кооперации в скором времени вольются инициативные, творческие специалисты. Победителем конкурса стала Обровец Алена. 2- е место заняла Тимофейчик Мария; 3-е место - Липская Анастасия. В номинации «Мисс торговый агент» победила Пташец Вероника; в номинации «Мисс креативность» - Ромейко Марина; в номинации «Мисс инновация» - Матюк Анастасия.
Органично вписались в мероприятия недели также выставка творческих работ учащихся-членов кружка «Мастацтва», экскурсия в историю газеты «Диалог».
А 22 ноября активная и талантливая молодежь колледжа решила сыграть в КВН. В нелегкой конкурентной борьбе встретились две команды колледжа: команда «Коммерсанты» и команда «Кеды», а также команда солдат срочной службы в/ч 7407 под названием «Служивые». По итогам всех конкурсов был выявлены две команды-победители: «Коммерсанты» и «Служивые» и определены победители в следующих номинациях: «Мисс КВН» - Вандеша Вера (команда «Коммерсанты»), «Мистер КВН» - Пухало Виталий (в/ч 7404). Все участники и победители КВН были премированы профсоюзным комитетом учащихся: сладкий приз, диплом и сова – как символ сообразительности и находчивости.
В пятницу комиссия подвела итоги Недели специалиста, победителей поздравили, вручили призы. Неделя специалиста и рабочих профессий наглядно показала, как много увлеченных, креативных, способных, талантливых ребят учится в нашем колледже. Не зря аббревиатура «БТК» звучит как БУДУЩИЕ ТАЛАНТЫ КУЛИНАРИИ. А значит, творческая история колледжа продолжается…
