20 марта 2017 года преподаватель Алькова Зухра Рашидовна провела открытое учебное занятие по учебной дисциплине «Товароведение пищевых продуктов» в группе № 214 специальности «Общественное питание». Тема учебного занятия – «Пряности, приправы».

Умело проведенная мотивация учебной деятельности способствовала проявлению осознанного познавательного интереса учащихся к теме учебного занятия, учебной дисциплине.

Комплексное методическое обеспечение учебного занятия (опорный конспект, электронная презентация, видеосюжет, выставка натуральных образцов пряностей и приправ, образцов посуды и инвентаря для приготовления и подачи пряностей и приправ) способствовало осознанному познавательному интересу учащихся к теме учебного занятия, учебной дисциплине.

Преподаватель умело структурировала учебный материал, что свидетельствует о профессионализме и глубоком знании учебной дисциплины. Материал излагался четко, научно, последовательно, доступно, интересно, с применением электронных средств обучения.

При формировании новых знаний основной акцент был сделан на практико-ориентированное изложение учебного материала. Эффективно использовались внутри- и междисциплинарные связи.

Активизации познавательной деятельности способствовало применение разноуровневых заданий для работы в микрогруппах на этапе актуализации знаний; методически грамотно организованная работа с учебником и опорным конспектом, эффективное использование интерактивной доски на всех этапах учебного занятия.

Учебное занятие построено в соответствии с основными дидактическими принципами: единства образования, воспитания и развития, сознательности и активности, последовательности и доступности, с учетом индивидуальных особенностей учащихся.

В процессе учебной деятельности осуществлялось широкое взаимодействие между преподавателем и учащимися, что способствовало самообразованию учащихся, развитию их личностных качеств. Центральным звеном сотрудничества, партнерства в общении была личность педагога – эрудированного, тактичного, интеллигентного, элегантного.

Все цели учебного занятия реализованы.

Поздравляем Зухру Рашидовну с педагогическим успехом.

Желаем здоровья, оптимизма, творческого подъема и вдохновения.

Методический совет колледжа