25 марта 2016 года преподаватель Цеханович Инна Александровна провела открытое учебное занятие по дисциплине «Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания» в группе № 3340 заочного отделения.

Тема учебного занятия – «Исследование и оценка качества сладких блюд».

Методически грамотно составлен план учебного занятия, цели сформулированы в соответствии с содержанием учебной программы, продуманы формы и методы их реализации. Разработано комплексное методическое обеспечение темы (электронная презентация, методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания, инструктивная карта к лабораторной работе). Умело проведенная мотивация учебной деятельности, нацеленная на определение области применения новых умений, значение их в профессиональной деятельности, способствовала проявлению осознанного познавательного интереса учащихся к теме учебного занятия, к учебной дисциплине.

Реализация обучающей цели учебного занятия формирования новых умений (сформировать умения и навыки в изучении методов исследования и оценки качества сладких блюд, в разработке нормативно-технологических документов) способствовала пониманию учащимися заочного отделения прикладного значения полученных знаний и умений.

Эффективно использовались внутри- и междисциплинарные связи.

Доброжелательная атмосфера, сотрудничество, партнерство в общении содействовали самообразованию учащихся, развитию их личностных качеств.

Все цели учебного занятия реализованы.

Поздравляем Инну Александровну с педагогическим успехом.

Желаем здоровья, оптимизма, творческого подъема и вдохновения.

Методический совет колледжа