В колледже прошли обучающие курсы для работников организаций потребительской кооперации по теме «Изготовление изделий для оформления кенди-бара».
Программа курсов охватила все ключевые аспекты создания кенди-бара: особенности и варианты оформления; характеристика современного ассортимента кондитерских изделий; технология создания эксклюзивных сладостей ручной работы.
Отдельный блок программы был посвящен легендарным десертам.
Пирожное «Павлова» — воздушный десерт, состоящий из хрустящей белоснежной меренги, нежного сливочного крема и ягодной начинки.
Французское печенье «Мадлен» — изящные миниатюрные бисквиты в форме морских гребешков. Их нежная текстура и тонкий вкус никого не оставляют равнодушным.
Слушатели не только узнали историю этих десертов, но и освоили особенности приготовления выпеченных и отделочных полуфабрикатов, современные способы отделки порционных десертов и познакомились с видами упаковки, которая сегодня стала важной частью кондитерского искусства.
Педагоги колледжа постоянно следят за тенденциями рынка и предлагают только актуальные, востребованные темы. Здесь не просто учат - здесь вдохновляют на Творчество и профессиональный рост.