"Хлеб - основа здорового питания!" - именно под таким девизом с 8 по 11 сентября 2015 года в Минске прошла 11-я Международная специализированная выставка "Хлебное и кондитерское дело - 2015".Как свидетельствует Пирамида здорового питания, именно хлеб, злаки, крупы и макаронные изделия составляют её основу. Ещё Гиппократ утверждал: "Человек то, что он ест"!

В Республике Беларусь вопросам укрепления здоровья нации уделяется огромное внимание. К тому же Всемирная организация потребителей призвала в 2015 году сосредоточиться на правах потребителей на здоровое питание, определив соответствующий девиз "Здоровое питание - выбор современного потребителя". В этой связи выставка "Хлебное и кондитерское дело - 2015" под девизом: "Хлеб - основа здорового питания" прошла с организацией широкомасштабной просветительной кампании, презентаций, семинаров и мастер-классов.

«Красота спасёт мир!». В этом также можно было убедиться на "Хлебном и кондитерском деле - 2015". Традиционные конкурсы профессионального мастерства были чрезвычайно зрелищными и интересными, ведь в них участвовали как профессиональные мастера-кондитеры, так и учащиеся колледжей и любители.

Компанию полезному хлебу на выставке составили и полезные сладости. Именно такие продукты были представлены как на выставочных стендах, так и на мастер-классах.

Учащиеся УО «Барановичский технологический колледж» Белкоопсоюза выглядели на Международном чемпионате кондитерского искусства-2015 достойно.

В номинации «Праздничный торт» членам жюри был представлен торт «Признание», высотой более 70 см. Все декоративные элементы торта были выполнены вручную. Автор этого изумительного и вкусного произведения кондитерского искусства – учащаяся группы 431 специальности «Технология пищевых производств» Журавская Татьяна - награждена золотой медалью и дипломом. Татьяна Журавская занимается в колледже по направлению Несвижскогорайпо.Она будет представлять учебное заведение на международном конкурсе рабочих профессий «WorldSkills» в мае 2016 года.

Гончарова Валентина, учащаяся группы 334 специальности «Производство продукции и организация общественного питания», занимающаяся по направлению Полоцкого райпо, в номинации «Художественная работа из овощей и фруктов» (карвинг) представила восхитительную композицию из перцев в виде тюльпанов и маков, розы из редиса, свеклы. Причем композиция была выполнена из овощей и фруктов без термической и химической обработки. Творческая работа Гончаровой В. в номинации «Художественная работа из овощей и фруктов» (карвинг) заняла 2-е место и награждена серебряной медалью и дипломом.

Учреждение образование также представило на выставку тематический стол «Давно закончилась война, но боль в сердцах не утихает», презентацию муляжей кондитерских изделий, выполненных преподавателями и учащимися колледжа.

Успеху на выставке предшествовала кропотливая творческая работа опытнейших преподавателей колледжа: Кислюк Ж.В., Азаровой Е.В., Гизун О.А,, Орловской Н.А., Давидович И.А., Леонтьевой И.Н.

Программа выставки «Хлебное и кондитерское дело» была насыщена яркими и запоминающимися событиями. Учащиеся и преподаватели колледжа, посетившие выставку в рамках организованной экскурсии, признались: «Это не просто профессиональный форум хлебопеков и кондитеров, а изумительный праздникнастоящеготаланта и мастерства».