Областной фестиваль-конкурс профессионального мастерства среди учащихся, студентов и молодых рабочих
24-27 мая в Кобрине проходил областной фестиваль-конкурс профессионального мастерства среди учащихся, студентов и молодых рабочих. Он собрал более 160 участников, которые демонстрировали свои таланты и навыки в нескольких десятках дисциплин.
Конкурсные площадки развернулись в нескольких локациях. Одной из главных стал городской Дом культуры, где 24 мая был дан старт фестивалю. Гостей и участников со сцены ГДК приветствовал начальник главного управления по образованию Брестского облисполкома Юрий Просмыцкий.
Стартовал фестиваль с музыки и хорошего настроения. После короткой официальной части прошел гала-концерт «К профессии через творчество», в ходе которого на сцену выходили молодые инструменталисты, певцы и танцоры.
На конкурсных площадках своё мастерство показали молодые строители, геодезисты, дизайнеры, операторы ЭВМ, юристы и многие другие. Кроме ГДК, площадки для соревнований предоставили местные учебные заведения – Кобринский государственный политехнический колледж и профессиональный лицей сферы обслуживания.
В рамках фестиваля также организован круглый стол на тему «Потенциал учреждений специального образования в движении «Абилимпикс». Его цель – обмен опытом и мнениями по развитию инклюзивных процессов в системе специального, общего среднего, профессионального и высшего образования. Участники приглашены на тренинги по преодолению дискриминации и барьеров в общении с людьми с ограниченными возможностями.
Организаторами мероприятия выступили главное управление по образованию Брестского облисполкома, Кобринский райисполком и областной учебно-методический центр профессионального образования. Фестиваль проходит в рамках WorldSkills – международного некоммерческого движения, целью которого является повышение статуса образования, а также стандартов профессиональной подготовки и квалификации.
Учреждение образования "Барановичский технологический колледж" Белкоопсоюза представляла учащаяся учебной группы 357, специальности "Технология пищевых производств" Трофимчик София. Девушка демонстрировала свои практические навыки в компетенции "Кондитерское искусство". В данной компетенции принимали участие и представители других учебных заведений : Брестский торгово-технологический колледж, Пинский государственный лицей сельскохозяйственного производства и Ганцевичский государственный профессиональный лицей сельскохозяйственного производства.
Конкурсная программа включала в себя два основных модуля :модуль А- Приготовление бисквитных тортов со сливочным кремом, один из которых необходимо было оставить без художественного оформления, для демонстрирования навыков выравнивания тортов. Модуль В- изготовление корпусных шоколадных конфет ручной работы. Экспертная комиссия во главе с главным экспертом Республики Беларусь по компетенции "Кондитерское искусство" Кобаньковой Светланой Святославовной, оценивала конкурсные работы по различным критериям: внешний вид, вкус, соответствие тематике "Цветы весны", используемые техники в работе, сложность в выполнении и многие другие.
На выполнение конкурсных заданий участникам отводидось 5,5 рабочих часов.
София представила бисквитные торты, один из которых оставила идеально ровным, а другой был украшен букетом весенних ландышей из сливочного крема. Разрез торта привлёк внимание членов экспертной комиссии и гостей мероприятия, идеально ровные слои бисквитного полуфабриката, сливочно-фруктового крема и клубничного конфитюра никого не оставили равнодушным.
В выполнении второго модуля София продемонстрировала навыки темперирования шоколада и приготовила корпусные шоколадные конфеты с двумя различными начинками "Клубника со сливками". Шоколад, клубничный конфитюр и сливочный ганаш - сочетание, которое по вкусовым качествам поразило экспертную комиссию.
Внешний вид конфет - яркие краски в оформлении, блеск и глянец поверхности, заслужили самую высокую отметку у всех экспертов.
По общему количеству набранных баллов, с небольшим отрывом от победителя, участница, представляющая "Барановичский технологический колледж" Белкоопсоюза удостоена серебряной медали!
