Итоги участия
в Международной научно-практической конференции для студентов и преподавателей
«Современные тенденции и перспективы развития общественного питания, сервиса и туризма»
23 марта 2022 года на базе ГАОУ «Свердловской области «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» в режиме онлайн была проведена Международная научно-практическая конференция для студентов и преподавателей «Современные тенденции и перспективы развития общественного питания, сервиса и туризма». Конференция посвящена актуальным направлениям развития сферы общественного питания и гостеприимства, а также современным методикам преподавания в профессиональной школе. Участниками конференции из учебных заведений Российской Федерации, Республики Казахстан, Республики Беларусь были представлены исследовательские работы на самые актуальные темы.
В секции «Тенденции развития в сфере общественного питания в России и за рубежом» были представлены 3 исследовательские работы, подготовленные учащимися колледжа.
Исследовательская работа «Разработка рецептуры холодного сладкого блюда «Мороженое из топинамбура и черной смородины с перфорированным чипсом из свекольного сока», подготовленная учащимся группы № 363 специальности «Производство продукции и организация общественного питания» Загреба Кириллом под руководством преподавателя Цеханович Инны Александровны, заняла II место.
III место по итогам конференции заняли 2 исследовательские работы:
- исследовательская работа «Банановый хлеб», которую подготовил учащийся группы № 261 специальности «Технология пищевых производств» Сиддиков Максим под руководством преподавателя Волчецкой Наталии Викторовны;
- исследовательская работа «Разработка рецептуры сладкого холодного блюда «Маршмеллоу» на основе тыквенного пюре», которую подготовил учащийся группы № 363 специальности «Производство продукции и организация общественного питания» Кравец Евгений под руководством преподавателя Цеханович Инны Александровны.
Поздравляем ребят и преподавателей с заслуженными наградами и желаем успехов в дальнейшей научной деятельности!
