В рамках конкурса «Педагог года» 19 октября 2018 года преподаватель Гизун Оксана Александровна провела открытое учебное занятие по учебной дисциплине «Технология продукции мировой кухни» в группе № 443 специальности «Производство продукции и организация общественного питания». Тема учебного занятия – «Технология приготовления и отпуск блюд итальянской кухни».

Члены жюри отметили высокий уровень проектировочной и организационной деятельности педагога: реализуемость и диагностичность целей учебного занятия, соответствие методов, средств и форм обучения целям и структуре учебного занятия; умение преподавателя доступно, интересно излагать новый материал, использовать средства обучения, а также высокий уровень организации собственной деятельности (умение точно формулировать мысли, выделять этапы конкретной работы, выбирать наиболее целесообразные формы, методы в зависимости от оперативной ситуации); эффективное использование различных видов деятельности учащихся (репродуктивной, эвристической, частично-поисковой); создание атмосферы педагогического сотрудничества.

Активизации познавательной деятельности учащихся, развитию их творческих способностей способствовало использование исторических справок, сообщений-презентаций. подготовленных учащимися.

Продуктивным итогом работы учащихся стало составление технологических схем.

Преподавателю удалось в полной мере раскрыть практико-ориентированный потенциал содержания учебного занятия.

 Спокойная, доброжелательная атмосфера, тесный психологический контакт с учащимися способствовали реализации всех целей учебного занятия.

Поздравляем Оксану Александровну с проведением открытого учебного занятия.

Желаем здоровья, оптимизма, творческого вдохновения, успехов в конкурсе.

Методический совет колледжа