Бармен

О профессии

Бармен отвечает за приготовление, сервировку и подачу различных алкогольных и безалкогольных напитков, обслуживание посетителей, поддержание порядка за барной стойкой и создание приятной атмосферы для гостей.

Бармен выполняет основные функции:

✓ встречает потребителей, знакомит их с ассортиментом и рецептурой реализуемых напитков;

✓ смешивает компоненты напитков в шейкерах, крюшонницах, взбивает их с помощью инструмента и механизма;

✓ приготавливает разнообразные холодные и горячие закуски;

✓ оформляет витрину и барную стойку, содержит их в образцовом состоянии.

Место работы:

Предприятия общественного питания (бары, рестораны)

Карьера

Востребованность бармена обеспечивает стабильность и возможности для карьерного роста. Спрос на высококвалифицированных рабочих остается высоким, что создает благоприятные условия для профессионального развития и повышения квалификации: бармен (5 разряд), техник-технолог, инженер-технолог, руководитель организации.

Кондитер

О профессии

Кондитер – это рабочий, который занимается приготовлением кондитерских изделий, сладостей и десертов.

Кондитер выполняет основные функции:

✓ приготавливает различные виды теста, кремов, начинок;

✓ выполняет разделку полученных полуфабрикатов;

✓ изготавливает кексы, рулеты, мучные сладости, сложные виды тортов и пирожных различного ассортимента;

✓ отделывает изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом;

✓ изготавливает высокохудожественные, оригинальные, фигурные, национальные, заказные торты по специально разработанным фирменным рецептурам;

✓ выполняет монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей.

Место работы:

✓ Предприятия общественного питания

✓ Кондитерские фабрики и хлебокомбинаты

✓ Цеха супермаркетов и гипермаркетов

✓ Кейтеринговые компании

Карьера

Востребованность кондитера обеспечивает стабильность и возможности для карьерного роста. Спрос на высококвалифицированных рабочих остается высоким, что создает благоприятные условия для профессионального развития и повышения квалификации: кондитер (3-6 разряд), техник-технолог, инженер-технолог, руководитель организации.

Повар

О профессии

Повар занимается приготовлением пищи.

Повар выполняет основные функции:

✓ готовит салаты и закуски, варит бульоны и супы;

✓ готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов;

✓ готовит сладкие блюда и изделия из песочного, слоеного теста;

✓ готовит блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной кулинарной обработки;

✓ составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты.

Место работы:

Предприятия общественного питания

Карьера

Востребованность повара обеспечивает стабильность и возможности для карьерного роста. Спрос на высококвалифицированных рабочих остается высоким, что создает благоприятные условия для профессионального развития и повышения квалификации: повар (4-6 разряд), техник-технолог, инженер-технолог, руководитель организации.

Востребованность

Востребованность повара обусловлена неизменным и повсеместным потребительским спросом на высококачественную, безопасную и разнообразную готовую пищу.