В рамках конкурса «Педагог года» 11 апреля 2019 года преподаватель Нестер Ольга Валерьевна провела открытое учебное занятие по учебной дисциплине «Основы отделки мучных кондитерских изделий» в группе № 254 специальности «Технология пищевых производств». Тема учебного занятия – «Современные отделочные полуфабрикаты для оформления мучных кондитерских изделий».

Члены жюри отметили высокий уровень проектировочной и организационной деятельности педагога: соответствие методов, средств и форм обучения целям и структуре учебного занятия; учет внутри- и междисциплинарных связей; эффективное использование различных видов деятельности учащихся (репродуктивной, эвристической, частично-поисковой); создание атмосферы педагогического сотрудничества.

Активизации познавательной деятельности учащихся способствовало использование информационно-коммуникационных технологий, работа в микрогруппах, составление учащимися сравнительной таблицы. Практико-ориентированная направленность учебного занятия прослеживалась на всех его этапах: через мотивацию учебной деятельности, содержание учебного материала, выступление начальника кондитерского цеха Барановичского хлебозавода О.В.Аскальдович. Применение таких форм обеспечивает постепенное погружение в реальную профессиональную среду, что способствует более быстрой адаптации выпускников на рабочем месте и в профессиональной среде; готовность будущего специалиста к работе в команде; умение презентовать себя.

Спокойная, доброжелательная атмосфера, тесный психологический контакт с учащимися способствовали реализации всех целей учебного занятия.

Поздравляем Ольгу Валерьевну с проведением открытого учебного занятия.

Желаем здоровья, оптимизма, творческого вдохновения, успехов в конкурсе.

Методический совет колледжа