Выпускники специальности «Производство биотехнологической продукции» получают квалификацию «техник-биотехнолог» и две квалификации рабочего из указанных: лаборант химического анализа, лаборант химико-бактериологического анализа,  аппаратчик выращивания дрожжей, аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза, оператор в производстве заквасок, оператор линии в производстве пищевой продукции.

В период обучения возможно получение ряда дополнительных рабочих профессий: «Бармен», «Кондитер», «Продавец» «Повар», «Официант». 

Краткое описание профессии

Биотехнология – область науки и техники, охватывающая переработку сырьевых ресурсов биологического происхождения с использованием микроорганизмов и культур клеток растений и животных для получения биоэнергоносителей, ферментов, витаминов, продуктов брожения, эфирных масел, жиров и других видов продукции технического, пищевого и парфюмерно-косметического назначений.

Главными направлениями биотехнологии являются: изготовление продуктов питания, напитков на основе жизнедеятельности микроорганизмов; производство с помощью микроорганизмов ферментов, витаминов, гормональных препаратов, а также белков, аминокислот, используемых в качестве кормовых добавок; применение биологических методов борьбы с загрязнением окружающей среды и для защиты растений от вредителей и болезней; и т. п.

Основные функции техника-биотехнолога

Слово БИОТЕХНОЛОГ  происходит от сочетания греческих слов «bios» — жизнь, «techne» — мастерство, искусство и «logos» — учение. Это в полной мере отражает деятельность биотехнолога. Специалисты по биотехнологии искусно используют живые биологические организмы, их системы и процессы, с целью создания новых сортов продуктов, растений, витаминов, лекарственных средств, а также улучшения свойств существующих видов в растительной и животной среде.

Биотехнолог в пищевой промышленности занимается тем, что контролирует качество выпускаемой продукции. Следит за последовательностью процесса приготовления продуктов. Разрабатывает рецептуру производства товаров и следит за состоянием оборудования, а также температурным режимом в производственных помещениях.

В медицине биотехнологи играют неоценимую роль в создании новых лекарственных препаратов для ранней диагностики и успешного лечения самых сложных болезней.

Возможные места для карьерной лестницы

 Специалисты по биотехнологии чрезвычайно востребованы в настоящее время, а в дальнейшем будут востребованы ещё больше, так как биотехнология — профессия будущего и ей предстоит бурное развитие. Биотехнолог объединяет в себе и микробиолога, и химика, и технолога пищевого производства. Специалисты подобного профессионального уровня считаются ценными работниками. Они необходимы на предприятиях пищевой промышленности, медицинских препаратов, парфюмерной косметики.

Сферой профессиональной деятельности специалиста  являются:

• фирмы и компании по производству продуктов питания
• фармацевтические компании
• парфюмерные производства
• предприятия аграрно-промышленного комплекса
• научно-исследовательские институты и лаборатории
• биотехнологические предприятия

Выпускники смогут работать

• техником-технологом биотехнологических производств
• заведующим производством
• техником-технологом пищевой промышленности
• техником-химиком
• лаборантом химического анализа
• лаборантом химико-бактериологического анализа
• аппаратчиком ферментации препаратов биосинтеза
• оператором линии в производстве пищевой продукции.
• менеджером по качеству

Продолжить обучение по избранной специальности выпускники смогут в УО «Белорусский государственный технологический университет», УО «Белорусский государственный университет»,       УО «Полесский государственный университет»,  УО «Могилевский государственный университет продовольствия».